Biang Gula

Aloha Alohomoraaaa.....

Setelah beberapa minggu dari yang semestinya posting sesuatu disini dan akhirnya gagal, jadilah malam ini saya berniat untuk menelurkan satu karya disini (halah).

Seperti sebelumnya, kali ini saya mau mempersembahkan karya mingguanku di dapur. Yep, #weekendchallenge is back!! well, sebenernya ini ga challenging banget pun, tapi jarang saya buat dan butuh niat dan kemauan untuk bikinnya.

Oke langsung saja, resep ala kia untuk bubur manado yang dijamin yummy.

Bahan :

Beras 1/2 liter (bisa juga pakai nasi yaa)

Labu kuning (500 gr atau menyesuaikan saja, kalo buat saya makin banyak labunya makin enak)

jagung (500 gr/4 buah atau tergantung selera)

Bayam (250 gr/1 ikat)

Wortel (optional)

Rebung (optional, kalo kali ini saya ganti tauge karena ga dapet rebung di pasar)

Kemangi

250gr Teri medan

Bumbu halus :

Bawang putih 8 siung

Bawang merah 3 siung

Merica 1 sdt

Cara membuat :

Masukkan beras dalam wadah, tambahkan air hingga 2 liter. Tunggu hingga mulai lunak dan air berkurang. Cek bubur jika masih keras atau terlalu kering, tambahkan air hingga tekstur yang diinginkan.

Serut jagung sesuai selera. Tips untuk menyerut jagung, gunakan pengupas kulit buah agar lebih cepat dan nyaman. Masukkan jagung saat bubur dibuat,

Potong-potong labu dengan bentuk kotak sekitar 3 cm. Masukka ke dalam panci bubur, masak bersama bubur dan jagung hingga lunak.

Tumis bumbu halus dengan margarin hingga wangi, masukkan kedalam panci dan aduk rata. Jika bubur, jagung dan labu sudah lembut, masukkan wortel, bayam, kemangi dan tauge atau rebung. Tambahkan garam, merica dan gula. Boleh juga tambahkan penyedap rasa ayam jika suka.

Cicipi, jika sudah pas matikan api dan your vegetables porridge are ready to serve..

Untuk pendamping, goreng teri medan hingga wangi, tiriskan dan sajikan disamping bubur. Tambahkan pula sambel terasi dengan ekstra kemangi agar lebih wangi.

Bubur Manado paling pas dinikmati sebagai sarapan pagi. Enaknya karena banyak sayuran dan penuh gizi.

I hope this recipe inspire you to make your own bubur manado. See ya in another #weekendchallenge yaa.. toodless

Note : Resep ini bisa untuk 20 porsi bubur manado :)